INGREDIENTES
1 huevo
45 gr de azúcar
90 gr de azúcar moreno
220 gr de harina
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura en polvo ( polvo de hornear)
1 cucharadita de azúcar avainillado
100 gr de perlas de chocolate
PREPARACIÓN
En un bol ponemos la harina, hacemos un hueco en el centro y agregamos todos los ingredientes , excepto las perlas de chocolate.
Comenzamos a amasar hasta obtener una bola de masa, y que todos los ingredientes se nos hayan integrado bien.
Añadimos las perlas de chocolate y las incorporamos amasando un poco más.
Formamos un rulo con la masa, la envolvemos en papel film, y metemos en la nevera al menos una hora .
Pasado este tiempo ,formamos las galletas , bien cortando la masa en rodajas de más o menos 1 cm, o haciendo bolas que luego aplastaremos un poco .
Colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear , y metemos en el horno previamente calentado a 200º unos 15 o 20 minutos.
Cuando las saquemos del horno tienen que estar un poco blandas por encima, pero al enfriar se van endureciendo.
*Esta receta la tenía anotada en un papel., y no recuerdo de dónde la saqué, por ese motivo no pongo la fuente
